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本发明属于白酒酒醅技术领域，公开了一种用于酒醅微生物宏蛋白组学检测的蛋白提取方法，称取酒醅样品，并加入酚抽提取液和蛋白酶抑制剂；冰上超声破碎；用玻棒去除谷壳；对溶液进行离心，用移液器吸取中层溶液，转移至新的离心管中；在两次转移得到的溶液混合...
该专利属于四川省农业科学院水稻高粱研究所所有，仅供学习研究参考，未经过四川省农业科学院水稻高粱研究所授权不得商用。

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