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本发明公开了一种快速判定马铃薯是否适合鲜切炸片的方法，涉及马铃薯成分检测领域。所述方法包括准备血糖仪和配套试纸，并对血糖仪进行校准；取新鲜的待测马铃薯，将新鲜马铃薯薯块进行纵切，即从顶芽端切向尾端，将薯块分成两半；使用校准好的血糖仪分别测量...该专利属于昭通市农业科学院（昭通市农业科学技术推广中心）所有，仅供学习研究参考，未经过昭通市农业科学院（昭通市农业科学技术推广中心）授权不得商用。