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本发明提供一种酸菜微生态专用活化菌剂及其制备酸菜制品的方法，涉及生物发酵工程技术领域，所述酸菜微生态专用活化菌剂包括以下原料组成：食用菌、食盐、活化剂和促生剂；制备酸菜制品的方法为：将食用菌采用活化剂扩培强效乳酸菌；配制含盐的水溶液；将扩培...
该专利属于闫宏林所有，仅供学习研究参考，未经过闫宏林授权不得商用。

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