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本发明提供一种超声辅助提取橄榄油的方法；是将油橄榄鲜果进行粉碎、与水混合、超声提取、融合和保温，得到提取好的果浆；对提取好的果浆依次进行固液分离，得到油水混合液；将油水混合液进一步进行搅拌融合；所述融合温度为25～40℃，融合时间为20～4...
该专利属于中国科学院兰州化学物理研究所所有，仅供学习研究参考，未经过中国科学院兰州化学物理研究所授权不得商用。

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