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本申请涉及一种可手撕的凝胶糖果及其制备方法，所述凝胶糖果通过使用具备双凝胶温度的结冷胶制备而成，其中固形物含量可高于75％、pH在4.0以下，所述凝胶糖果具有特殊的凝胶质构和明显的纹路，所述质构和纹路类似天然果脯的褶皱。并且该软糖耐热性能好...
该专利属于浙江帝斯曼中肯生物科技有限公司所有，仅供学习研究参考，未经过浙江帝斯曼中肯生物科技有限公司授权不得商用。

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