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本发明公开了一种利用复合微生物发酵柚子米酒的制备方法，包括如下操作步骤：酿酒酵母FBKL2.0217和葡萄芽棒孢酵母FBKL2.0455活化培养；然后进行：浸米、蒸煮、晾饭、拌曲、糖化、发酵、过滤；加工柚子精油并调配米酒。将柚子精油添加到米...
该专利属于贵州大学所有，仅供学习研究参考，未经过贵州大学授权不得商用。

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