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本发明属于螺旋藻深加工技术领域，公开了一种螺旋藻小分子肽饼干及制备方法，采用破壁技术以螺旋藻泥经物理破壁、脱腥、脱色、脱重金属、复合酶解、脱盐浓缩、喷雾干燥提取小分子肽，再经过配料—和面、发酵、轧面、成型、焙烤、刷油、冷却及包装制成一种螺旋...该专利属于福建省神六保健食品有限公司所有，仅供学习研究参考，未经过福建省神六保健食品有限公司授权不得商用。
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本发明属于螺旋藻深加工技术领域，公开了一种螺旋藻小分子肽饼干及制备方法，采用破壁技术以螺旋藻泥经物理破壁、脱腥、脱色、脱重金属、复合酶解、脱盐浓缩、喷雾干燥提取小分子肽，再经过配料—和面、发酵、轧面、成型、焙烤、刷油、冷却及包装制成一种螺旋...