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一种海藻糖的生产方法,属于海藻糖生产技术领域,包括硅胶改性、海藻糖合成酶固载、海藻糖合成;本发明开发出了基于固定化海藻糖合成酶技术的海藻糖生产方法,用改性硅胶固载了海藻糖合成酶,该固定化海藻糖合成酶的催化活性衰减慢,可多次重复利用且麦芽糖转...
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