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水包油乳液形式的食品组合物，其包含：65至85wt％的植物油，水，基于所述组合物的重量，0.3至5wt％的量的植物蛋白，其中基于所述植物蛋白的重量，超过60wt％的所述植物蛋白为植物白蛋白，其中所述组合物的pH为2至5。其中所述组合物的pH...
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