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本发明公开了一种特制酒曲及其制备方法、以及白酒、米酒的酿酒方法，属于酿酒领域。该特制酒曲的制备方法包括：将冬桑叶、辣蓼草、猪蹄壳、甘草、丁香、桂皮、植物硒粉和锌精粉混合粉碎至75
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该专利属于岳清云所有，仅供学习研究参考，未经过岳清云授权不得商用。

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