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本发明方法属于青钱柳即溶茶技术领域，特别是涉及一种发酵型青钱柳即溶茶的制备方法，其步骤为取干净无腐烂的青钱柳叶清洗干净,加入一定比例的水进行打浆,然后加入适量的纤维素酶和半纤维素酶进行搅拌水浴酶解，酶解完成后加入适量的白砂糖和红糖，完全溶解...
该专利属于江西省食品发酵研究所所有，仅供学习研究参考，未经过江西省食品发酵研究所授权不得商用。

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