温馨提示：您尚未登录，请点 登陆 后下载，如果您还没有账户请点 注册 ，登陆完成后，请刷新本页查看技术详细信息。

本发明公开了一种菱角冰淇淋的制备方法，通过将去壳菱角打磨成浆并过滤、将滤液与奶粉、白砂糖、奶油和水混合均匀、搅拌、速冻等制备步骤，最终获得成品；本发明在不添加增稠稳定剂的条件下，采用特定的配方和加工工艺，制备出产品组织体系稳定，色泽、质地、...
该专利属于淮阴工学院所有，仅供学习研究参考，未经过淮阴工学院授权不得商用。

详细技术文档下载地址

温馨提示：您尚未登录，请点 登陆 后下载，如果您还没有账户请点 注册 ，登陆完成后，请刷新本页查看技术详细信息。