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本发明公开了一种川菜工业化生产过程质量控制方法，属于食品生产过程质量控制技术领域，包括如下步骤：构建川菜工业化生产数据库；在每个仓库设置库存管理客户端；库存管理客户端录入原料食材与辅料食材入库信息；构建川菜生产过程质量控制系统；开始川菜工业...该专利属于成都奕阳现代食品安全技术研究中心（有限合伙）西华大学所有，仅供学习研究参考，未经过成都奕阳现代食品安全技术研究中心（有限合伙）西华大学授权不得商用。