下载一种具有多种生物活性的大豆寡聚活性肽粉的制备方法的技术资料

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本发明提供了一种具有多种生物活性的大豆寡聚活性肽粉的制备方法,包括以下步骤:(1)超声波处理湿法磷酸化的大豆分离蛋白;(2)蛋白酶改性处理;(3)大豆分离蛋白的酶解;(4)大豆寡聚活性肽粉的分离;(5)喷雾干燥制备大豆寡聚活性肽粉末。本发明...
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