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本发明公开了一种耐热甘露糖苷酶基因及其表达蛋白和应用，通过蛋白质工程的相关技术手段，对酶进行定向改造以获得更符合要求的甘露糖苷酶。该甘露糖苷酶具有较好耐高温性能和偏酸性pH条件下高活性的特性。在75℃、pH为6.0的条件下酶活性最高，比酶活...
该专利属于淮阴工学院所有，仅供学习研究参考，未经过淮阴工学院授权不得商用。

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