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黑皮鸡枞菌挂面配方及加工工艺组成比例
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文档序号:32808927
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本发明涉及挂面加工技术领域,且公开了黑皮鸡枞菌挂面配方,包括以下重量份数配比的原料:水30~60份、面粉20~40份、盐5~10份、干酵母粉4~6份、鸡蛋2~4份、黑皮鸡枞菌10~20份、玉米粉2~4份、海藻酸钠3~6份、磷酸二钙2~4份和...
该专利属于中山火炬职业技术学院所有,仅供学习研究参考,未经过中山火炬职业技术学院授权不得商用。
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