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本发明公开了一种低甜度水果馅料的制备方法，所述方法主要包括下述步骤：（1）水果原料糖渍、（2）炒制、（3）灌装、冷却。本发明用海藻糖或红枣多糖代替部分白砂糖或麦芽糖浆进行制作水果果馅，口感改良香精用于修正甜感。在水果馅料炒至可溶性固形物74...
该专利属于合浦果香园食品有限公司所有，仅供学习研究参考，未经过合浦果香园食品有限公司授权不得商用。

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