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本发明涉及食品，具体涉及常温酸奶及其制备方法。常温酸奶含有低聚木糖和灭活副干酪乳杆菌Lc19。本发明提供的酸奶可在常温下存放，酸奶体系更稳定，粘度不降低，析水少。本发明提供的酸奶还具有缓解哮喘的功能。供的酸奶还具有缓解哮喘的功能。供的酸奶还...
该专利属于内蒙古蒙牛乳业（集团）股份有限公司所有，仅供学习研究参考，未经过内蒙古蒙牛乳业（集团）股份有限公司授权不得商用。

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