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本发明公开的一种油茶加工方法，包括以下步骤：选取、清洗、干燥、剥壳、第一次炒籽、第二次炒籽、压榨、精过滤等步骤。本发明经过严格控制炒制条件和炒熟温度固定一部分磷脂和杂质，以免除脱胶和碱炼工艺。同时，本发明通过将油茶籽去壳破碎，能够便于油茶籽...
该专利属于湖南万木春油茶发展有限公司所有，仅供学习研究参考，未经过湖南万木春油茶发展有限公司授权不得商用。

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