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本申请涉及食品领域，具体公开了一种口味保留度高的食用菌加工工艺，包括以下步骤：步骤一，选取食用菌原料，洗净并沥干；步骤二，杀青；步骤三，调味；步骤四，覆膜，将调味后的食用菌置于海藻酸钠溶液中静置30～50s，取出食用菌并将其投入氯化钙溶液中...
该专利属于新疆乐福食品科技有限公司所有，仅供学习研究参考，未经过新疆乐福食品科技有限公司授权不得商用。

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