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本发明涉及一种高峰α淀粉酶处理的米糠抗氧化肽复合物制备方法，包括以下步骤：将脱脂米糠采用高峰α淀粉酶结合碱溶酸沉法提取，得到米糠蛋白；将米糠蛋白用胃蛋白酶酶解。本发明基于高峰α
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该专利属于哈尔滨商业大学所有，仅供学习研究参考，未经过哈尔滨商业大学授权不得商用。

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