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本发明公开了一种无需调温的巧克力油脂制备方法，所述制备方法为从藤黄属植物种子提取类可可脂，再直接或经干法、溶剂选择性分提后与可可脂复配，通过相容性评价制得巧克力油脂。本发明所得巧克力油脂在制造巧克力时无需调温。调温。调温。
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该专利属于江南大学所有，仅供学习研究参考，未经过江南大学授权不得商用。

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