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本发明提供了一种麻辣味花生制品及其制备方法。该制备方法包括：采用腌料对脱除红衣的花生仁进行腌制入味，腌料包括食盐、谷氨酸钠和水，食盐与水的质量比为(0.75
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该专利属于烟台欣和企业食品有限公司所有，仅供学习研究参考，未经过烟台欣和企业食品有限公司授权不得商用。

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