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本发明涉及卤制技术领域，具体是一种脱骨鸡爪的卤制设备及方法，包括卤制罐，还包括：升降装置，所述升降装置与卤制罐相连接；与升降装置相连接的去浮沫装置，所述去浮沫装置包括与升降装置固定连接的主机架，所述主机架的一端固定安装有环形壳，所述环形壳内...
该专利属于安徽五源食品有限公司所有，仅供学习研究参考，未经过安徽五源食品有限公司授权不得商用。

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