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本发明公开一种高稳定性维生素A及其制备方法。所述方法将C15膦盐混合物与五碳醛在碱液作用下发生wittig反应制备维生素A醋酸酯粗油，再结晶得到维生素A晶体。通过控制C15膦盐混合物中化合物Ⅰ和化合物Ⅱ含量为0.1wt％
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