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本发明公开了一种大豆分离蛋白凝胶强度测定装置及测定方式，包括安装箱、升降组件、传动组件、联动组件、夹持机构、通风组件和感应组件，安装箱的顶面一侧设有立柱，横梁的底部安装有检测头；安装腔内设有传动组件；托板的顶面设有夹持机构；固定板的底面与安...
该专利属于范胜华所有，仅供学习研究参考，未经过范胜华授权不得商用。

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