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本发明提供一种西冷牛排的制作方法，所述方法包括：提供一冷冻的原料牛肉；对所述原料牛肉进行注射滚揉腌制处理，得到腌制处理后的原料牛肉；对腌制处理后的所述原料牛肉进行包装塑形及速冻定型处理，得到半成品；对所述半成品进行切片包装，得到成品。本发明...
该专利属于北京雁栖月盛斋清真食品有限公司所有，仅供学习研究参考，未经过北京雁栖月盛斋清真食品有限公司授权不得商用。

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