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本发明提供了一种对桑椹鲜果杀菌保鲜的方法，属于水果保鲜技术领域，所述方法包括以下步骤：1)将桑椹鲜果于密闭容器中单层平铺；2)向密闭容器内通入大气等离子体，进行灭菌，得到灭菌后的桑椹鲜果。本发明的方法能够显著灭活桑椹表面的细菌类、酵母和真菌...
该专利属于浙江大学所有，仅供学习研究参考，未经过浙江大学授权不得商用。

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