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本发明提供了一种提高蛋白制品品质的方法，尤其提供一种高品质鱼糜制品的制备方法。所述提高蛋白制品品质的方法包括：在所述蛋白制品中添加燕麦麸粉，所述燕麦麸粉的添加质量不超过所述蛋白制品质量的9％。所述高品质鱼糜制品的制备方法，包括盐斩、加入燕麦...
该专利属于内蒙古三主粮天然燕麦产业股份有限公司所有，仅供学习研究参考，未经过内蒙古三主粮天然燕麦产业股份有限公司授权不得商用。

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