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本发明公开了一种用于延长猪肉货架期的保鲜剂及其制备方法，属于猪肉保鲜技术领域，原料按照重量组分计，包括以下组分：壳聚糖15
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该专利属于合肥工业大学所有，仅供学习研究参考，未经过合肥工业大学授权不得商用。

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