下载一种食品发酵工艺的技术资料

文档序号:32022688

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本发明涉及发酵领域,特别是一种食品发酵工艺,本发明便于发酵均匀,进而提高食品质量;该工艺包括以下步骤:步骤一、将活性干酵母粉与20℃的清水混合,得到酵母水;步骤二、将酵母水与面粉混合,得到面团;步骤三、将面团送至揉面装置内进行揉面;步骤四、...
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