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本发明公开了一种坛装黄酒的快速分级方法，属于酿酒技术领域。本发明的方法包括以下步骤：采用人工尝评分类和坛装黄酒电导率数据建立该批黄酒的质量分级标准，将出现微生物酸败反应的坛酒快速、准确剔除，减少人工的检验频次和检验准确性。同时通过对电导率均...
该专利属于上海石库门酿酒有限公司所有，仅供学习研究参考，未经过上海石库门酿酒有限公司授权不得商用。

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