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本申请涉及素肉加工技术领域，尤其是一种采用不添加油脂的工艺及配方,零脂肪素肉蛋白及其制备方法。一种零脂肪素肉蛋白，产品的配方中不含油脂，且产品的加工温度在0
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该专利属于嘉善随缘食品有限公司所有，仅供学习研究参考，未经过嘉善随缘食品有限公司授权不得商用。

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