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本发明涉及红茶加工技术领域，尤其涉及一种红茶制备方法，本发明通过摇青处理清除茶叶中的塌叶、杂质，促使茶鲜叶在摇青过程中产生芳香物质的增加，并提前促进茶叶发酵，增加茶叶的鲜爽度，降低苦涩感，茶叶在发酵过程中多酚氧化酶通过结合空气中的氧气产生茶...
该专利属于新化县天渠茶业有限公司所有，仅供学习研究参考，未经过新化县天渠茶业有限公司授权不得商用。

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