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本发明公开了一种低温慢煮牛排的制作方法，包括切片、调味、真空密封、恒温水浴、迅速冷却等步骤，有效实现牛排的调料入味和熟化，既保持了牛肉的嫩度，鲜香以及大部分水分，同时在45
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该专利属于豪爷工坊（厦门）食品有限公司所有，仅供学习研究参考，未经过豪爷工坊（厦门）食品有限公司授权不得商用。

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