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本发明的课题在于提供一种啤酒味发酵麦芽饮料，其具有啤酒样的发酵感及适口感，不呈现寡淡的饮用感，醇浓度低于1％(v/v)。课题的解决手段为一种啤酒味发酵麦芽饮料，其包含麦汁发酵液、超过5.3ppm且低于80ppm的丙酮酸及超过29.2ppm且...
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