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本发明公开了一种白沙参抗疲劳多肽复合饮料及其制备方法，以白沙参为原料，采用复合酶酶解白沙参后，经过处理得到白沙参抗疲劳肽，之后将其与蓝莓汁原液以一定的配比进行复配调配，添加稳定剂和风味调节剂，开发出风味佳、口感好、功能活性损失小的抗疲劳多肽...该专利属于广东天海参威科技开发有限公司农本科技（湛江）有限公司所有，仅供学习研究参考，未经过广东天海参威科技开发有限公司农本科技（湛江）有限公司授权不得商用。