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本发明公开了一种香肠配方及制作工艺，所述猪肉80斤、鸡胸肉20斤、食用水20斤、淀粉8斤、大豆分离蛋白1.8斤、食用精盐1.6斤、腌制剂1.6斤、味精1.1斤、白糖0.6斤、白胡椒粉0.14斤、增香一号0.16斤、肉蔻粉0.16斤，大蒜2....
该专利属于史革民所有，仅供学习研究参考，未经过史革民授权不得商用。

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