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本发明涉及属于食品加工领域，公开了一种液熏鲈鱼制品的制备方法，其工艺包括将新鲜鲈鱼进行宰杀预处理，调味料与2%山楂核烟熏香味料Ⅱ号混合溶液液熏，60℃热风干燥和真空包装。本发明对鲈鱼全鱼进行加工，保证产品的外观完好，采用液熏法加工，不仅赋予...
该专利属于华中农业大学所有，仅供学习研究参考，未经过华中农业大学授权不得商用。

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