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本发明公开了一种江米酱香型白酒的生产工艺，取用主料江米和辅料小麦并进行粉碎，之后加入长粒香大米的稻壳15％混合，加水30％，拌湿，放进大蒸锅，蒸50分钟，混合料蒸熟以后，经晾碴机晾凉，降温，在晾凉的过程中加水，使酒胚经加水后，达到含水量50...该专利属于黑龙江垦区双盛酒业有限公司所有，仅供学习研究参考，未经过黑龙江垦区双盛酒业有限公司授权不得商用。
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本发明公开了一种江米酱香型白酒的生产工艺，取用主料江米和辅料小麦并进行粉碎，之后加入长粒香大米的稻壳15％混合，加水30％，拌湿，放进大蒸锅，蒸50分钟，混合料蒸熟以后，经晾碴机晾凉，降温，在晾凉的过程中加水，使酒胚经加水后，达到含水量50...