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本发明提供了一种皂脚/油脚的酶解工艺，包括以下步骤：A)将皂脚或油脚加水进行调质，得到水分含量为70～85％的混合物；B)在所述步骤A)中的混合物中添加复合酶，进行酶解，得到酶解产物；所述复合酶包括40～50wt％的中性脂肪酶，20～30w...该专利属于无锡优普克生物科技有限公司所有，仅供学习研究参考，未经过无锡优普克生物科技有限公司授权不得商用。
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