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本发明提供了一种复合菌株发酵人参的方法及发酵产物和用途。其制备方法包括如下步骤：（1）将人参粉加水制备发酵匀浆，加入维生素C，调节发酵匀浆的pH为3.0~6.0；（2）向所述发酵匀浆中加入酶解剂，在50~60℃下酶解120~180min，调...
该专利属于北京思维晶格科技有限公司所有，仅供学习研究参考，未经过北京思维晶格科技有限公司授权不得商用。

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