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本发明公开了一种具有抗氧化活性的肉桂功能酸奶，按质量百分比计，由以下的原料组成：牛奶77～92％；糖4～9％；肉桂粗多酚0.02～0.10％；发酵剂0.1～1.0％；水余量；其制备方法，包括以下步骤：(1)向牛奶中添加肉桂粗多酚、糖和纯净水...
该专利属于广西中医药大学所有，仅供学习研究参考，未经过广西中医药大学授权不得商用。

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