温馨提示：您尚未登录，请点 登陆 后下载，如果您还没有账户请点 注册 ，登陆完成后，请刷新本页查看技术详细信息。

本发明属于黑米酒加工技术领域，提供了一种高花青素含量和风味增强型全发酵型黑米酒酿造方法。该方法以黑米和黑米稻苗粉为原辅料，通过微生物发酵制得一种富含花青素且风味增强型的黑米酒。本发明以冷藏或冷冻处理的黑米作为原料，能有效降低酒体油脂含量并降...
该专利属于华中农业大学所有，仅供学习研究参考，未经过华中农业大学授权不得商用。

详细技术文档下载地址

温馨提示：您尚未登录，请点 登陆 后下载，如果您还没有账户请点 注册 ，登陆完成后，请刷新本页查看技术详细信息。