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本发明公开了一种利用酶法提取桑葚中花青素的新技术，即本发明采用食用菌菌糠发酵产生的混合酶破坏桑葚细胞壁组成，使胞内的花青素易于溶出，从而提高桑葚中花青素提取率。本发明提取方法既能充分利用食用菌废弃的菌糠从而降低生产成本，又能为桑葚中花青素提...
该专利属于湖南今汉药业有限公司所有，仅供学习研究参考，未经过湖南今汉药业有限公司授权不得商用。

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