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本发明提供了一种制备果蔬澄清汁的装置和方法，属于食品加工技术领域，包括沥汁槽体；所述沥汁槽体的体壁上设置有保护气体进气阀和排气阀；所述装置包括温控组件，用以调控沥汁槽体内的温度。通过控制沥汁槽体的温度为
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该专利属于新疆丝凯食品研发中心（有限公司）所有，仅供学习研究参考，未经过新疆丝凯食品研发中心（有限公司）授权不得商用。

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