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本发明公开了一种油浸果蔬的加工工艺，属于食品加工技术领域。一种油浸果蔬的加工工艺，包括以下步骤：S1、取球根类果蔬原料进行预处理；S2、将预处理后的球根类果蔬原料通过热风干燥的方式慢烤一定时间，得到含水量低于45%wt的干燥果蔬；S3、对干...
该专利属于浙江乐地食品有限公司所有，仅供学习研究参考，未经过浙江乐地食品有限公司授权不得商用。

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