下载一种汽爆花生壳花生酱油的制备方法及花生酱油产品的技术资料

文档序号:30331352

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本发明公开了一种汽爆花生壳花生酱油的制备方法及花生酱油产品,将蒸汽爆破后的花生壳粉末于乙醇溶液中浸提后得到花生壳提取液和花生壳提取渣,将花生壳提取液旋转蒸发,即得花生壳提取物;制得微生态守卫球;制备酱油大曲制备,向酱油大曲中加入食盐水发酵,...
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