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本发明公开了一种植物蛋白肉产品，包括如下重量份的组分：75～85份豆粉、10～15份小麦谷朊粉、5～10份大豆分离蛋白和1.0～2.0份食盐，并且公开了植物蛋白肉产品的制备方法。整体方法操作简单，容易进行工业化推广，制备得到的植物蛋白肉产品...该专利属于山西振东五和健康科技股份有限公司所有，仅供学习研究参考，未经过山西振东五和健康科技股份有限公司授权不得商用。
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本发明公开了一种植物蛋白肉产品，包括如下重量份的组分：75～85份豆粉、10～15份小麦谷朊粉、5～10份大豆分离蛋白和1.0～2.0份食盐，并且公开了植物蛋白肉产品的制备方法。整体方法操作简单，容易进行工业化推广，制备得到的植物蛋白肉产品...