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本发明涉及一株米曲霉菌株ZA185及其应用，该米曲霉菌株(Aspergillusoryzae)ZA185，该菌株已于2021年5月18日保藏于广东省微生物菌种保藏中心，地址为广东省广州市先烈中路100号大院59号楼5楼，保藏编号为GDMCC...该专利属于佛山市海天调味食品股份有限公司佛山市海天（江苏）调味食品有限公司所有，仅供学习研究参考，未经过佛山市海天调味食品股份有限公司佛山市海天（江苏）调味食品有限公司授权不得商用。